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Mittagskarte von 11.00 - 22.00 Uhr

Suppen/Vorspeisen

Fränkische Leberknödelsuppe
dazu reichen wir Krustenbrot von der Hofbäckerei

Bamberger Zwiebelsuppe
dazu reichen wir Krustenbrot von der Hofbäckerei

Obatzter
dazu reichen wir Krustenbrot von der Hofbäckerei

 

deftiges aus Franken

Bamberger Zwiebel
dazu reichen wir Kartoffelpüree und Rauchbiersoße 1.) 4.)

Bamberger Schäuferla
mit Sauerkraut und Kartoffelkloß und Rauchbiersoße 1.) 2.) 4.)

Bamberger Rauchbierhaxe
mit Sauerkraut und Kartoffelkloß und Rauchbiersoße 1.) 2.) 4.)

Fränkischer Krustenbraten
mit Sauerkraut und Kartoffelkloß und Rauchbiersoße 1.) 2.) 4.)

Fränkischer Bratwurstteller
verschiedene Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 1.) 3.) 5.)

3 Bamberger Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot von der Hofbäckerei 1.) 3.) 5.)

5 Nürnberger Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot von der Hofbäckerei

Blaue Zipfel
mit Brot von der Hofbäckerei 1.) 3.) 5.)

Schnitzel „Wiener Art“
vom Schwein mit Pommes frites und Beilagensalat

Jägerschnitzel
vom Schwein mit Pommes frites und Beilagensalat

Waller in Wurzelsud
mit Meerrettich und Kartoffeln 1.)

 

Salate/vegetarische Gerichte

Salat Zum Domreiter
Salat der Saison mit gebratenen Hähnchenstreifen
und Cherry-Tomaten in Balsamico abgelöscht 4.)

Großer Salatteller der Saison
mit hausgemachtem Dressing und Baguette

Beilagensalat
mit hausgemachtem Dressing

herzhafte Käsespätzle
mit krossen Röstzwiebeln 2.) 4.) 5.)

 

für die kleien Gäste ...

„Bob der Baumeister“ Teller
kleines Schnitzel Wiener Art, mit Pommes frites

„Dinos Wunderland“ Teller
Chickennuggets mit Pommes frites

„Nemo“ Teller
Fischstäbchen mit Pommes frites

Kloß mit Soße 1.) 2.) 4.)

 

Deserts

Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne

Hausgemachte Apfelkräpfla
mit Vanilleeis und Sahne

Pfannkuchen
mit Quark-Rosinen-Füllung

Pfannkuchen
mit Blaubeer-Füllung

gemischtes Eis
mit Sahne

1 Kugel Eis

Portion Sahne

 

Abendkarte von 17.00 - 22.00 Uhr

Vorspeisen

Fränkische Bruschetta

Tomaten Carpaccio
mit geriebenem Parmesan und Pesto

 

Hauptgerichte

Schweinelendenmedaillons a´la Chefin
mit Tomaten und Zwiebelwürfeln in Rahm
dazu Kroketten und Beilagensalat

Schmankerlsteak
vom Schwein mit Speck, Pilzen und
Frühlingslauch in Rahm mit Rösti und Beilagensalat 2.)

Grillteller „Zum Domreiter“
verschiedene Fleischsorten mit Kräuterbutter,
Pommes frites und Beilagensalat

Rumpsteak 200g auf Salatbukett
mit Kräuterbutter und hausgemachten Kartoffelspalten

Zartes Putensteak auf Salatnest
mit Röstitalern

Zander auf Rote Bete mit Wasabi-Creme
dazu reichen wir hausgemachte Kartoffelspalten 6.)

Gebratenes Fischfilet
mit Remouladensoße und Beilagensalat

Käseschnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schwein, mit Käse überbacken,
dazu reichen wir Pommes frites und Beilagensalat 4.) 5.)

Braumeisterschnitzel
vom Schwein mit Rauchbiersoße und Röstzwiebeln,
dazu reichen wir Bratkartoffeln 2.) 4.)

Pizzaschnitzel
vom Schwein mit Paprika, Speck, Zwiebeln,
Schinken und Käse überbacken, dazu reichen wir
Röstitaler und Beilagensalat 1.) 2.) 4.) 5.)

Bunter Salatteller mit Garnelenspieß
mit hausgemachtem Dressing und Baguette

Bunter Salatteller mit Roastbeef-Streifen
mit hausgemachtem Dressing und Baguette

Gemüsepfanne
Versch. Gemüsesorten mit Weichkäsewürfeln,
dazu reichen wir hausgemachte Kartoffelspalten

 

Zusatzstoffe.:
1.) mit Antioxidationsmittel 2.) mit Konservierungsstoffen
3.) mit Geschmacksverstärker 4.) mit Farbstoff
5.) mit Phosphat 6.) mit Süssungsmittel (Saccharin)
7.) Koffeinhaltig 8.) Phenylalaminquelle
9.) Chininhaltig 10.) Taurin